La Confraternita della Buona Tavola ha organizzato una serata esclusiva alla Locanda alla Torre da Zemin, dedicata al Moscato dei Colli Euganei. L’evento ha esaltato i vini della Cantina Maeli, presentati con passione e competenza da Elisa Dilavanzo, una figura poliedrica il cui percorso professionale abbraccia diverse esperienze. Dalla partecipazione a Miss Italia e poi a Miss Universo (qualificandosi al 5° posto), passando per la televisione, la moda fino al suo ruolo attuale di viticoltrice. I piatti a base di pesce preparati e serviti in modo impeccabile da Gianfranco e Stefania – maestri tanto nell’arte culinaria che in quella dell’accoglienza – della Locanda alla Torre Da Zemin, hanno pienamente valorizzato i vini proposti.
LA CANTINA MAELI
Il nome “Maeli” riflette l’identità del territorio dei Colli Euganei, noto per i suoi suoli vulcanici che conferiscono ai vini una spiccata mineralità. La Cantina Maeli coltiva il Moscato Giallo – ed altre varietà – utilizzando pratiche di viticoltura olistica, senza solfiti, promuovendo un equilibrio sostenibile tra le viti e il loro ambiente. La guida di Elisa Dilavanzo, con la sua profonda conoscenza della materia, ha saputo trasmettere la ricchezza e l’unicità dei vini presentati.
L’incontro con Elisa Dilavanzo e i vini della Cantina Maeli ha rappresentato un ponte tra tradizione e innovazione, evidenziando come il rispetto per la terra e per la tradizione possa coesistere con una moderna visione del vino, e come figure eclettiche come Elisa possano arricchire e vivacizzare il mondo del vino con le loro storie e le loro passioni.
GIANLUCA BISOL
La serata si è chiusa con l’intervento di Gianluca Bisol. Il nome Bisol è strettamente associato al Prosecco, con una storia familiare che affonda le radici nella viticoltura fin dal 1500.
Gianluca Bisol ha raccontato come, al momento del suo ingresso in azienda, il Prosecco stesse già riscuotendo un grande successo, tanto che in molti credevano che la sua popolarità sarebbe durata ancora per poco. Contrariamente a queste aspettative, la domanda di Prosecco è continuata a crescere esponenzialmente, tanto che oggi ben 40.000 ettari sono dedicati alla sua produzione.
Gianluca ha anche condiviso il suo personale impegno nella promozione del Prosecco a livello internazionale, avendo effettuato più di 3200 voli per portare il Prosecco in tutto il mondo. Ha menzionato in particolare il successo della prima bottiglia venduta nel Regno Unito, che ha segnato l’inizio di una lunga e fruttuosa relazione con i mercati esteri. Oggi il Regno Unito è il primo mercato per l’export di prosecco.
LA NUOVA AVVENTURA
Oggi, Elisa e Gianluca sono soci in un’entusiasmante avventura volta alla valorizzazione del Moscato dei Colli Euganei, un progetto che mira a elevare ulteriormente il profilo di questo vino unico. La collaborazione tra queste due figure emblematiche del mondo vinicolo italiano rappresenta una bella storia di passione, innovazione e rispetto per la tradizione, che ha appassionato tutti noi membri della Confraternita della Buona Tavola, lasciandoci ispirati e ansiosi di vedere cosa riserverà il futuro per questo intrigante progetto.
Pier Paolo Galbusera