Categoria: Dishes

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Alla scoperta di giovani talenti della ristorazione locale

La valorizzazione della ristorazione locale, ma soprattutto la scoperta di giovani talenti, ha guidato il percorso gastronomico della Confraternita alla Trattoria Chiesetta del Muccion, quasi un percorso mistico al locale che il 26 settembre ha ospitato, oltre all’annuale assemblea, la cena che ha unito “la mistica alla mastica”.

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Insalata di porcini crudi, bontà di stagione

Siete anche voi degli amanti dei funghi? In queste settimane, che si sono rivelate nelle nostre zone avare di porcini, risulta ancora più prelibata questa insalata che ci propone Sandro Spiller. Una delizia tutta da gustare, facile da preparare e di sicuro effetto.
Continuate a leggere per scoprire gli ingredienti e la preparazione. Buon appetito!

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