Nascosta tra i tornanti che si inerpicano sui colli berici, l’Antica Trattoria Moreieta, ad Arcugnano, ha un fortissimo legame con il territorio che la circonda.
Specialità della casa è il tartufo nero, che si raccoglie proprio qui e che abbiamo avuto l’opportunità di assaggiare in una serata tutta dedicata a questo profumatissimo tubero. Continue reading “Tartufo e oli, le novità dei sapori di una volta”
Siete anche voi degli amanti dei funghi? In queste settimane, che si sono rivelate nelle nostre zone avare di porcini, risulta ancora più prelibata questa insalata che ci propone Sandro Spiller. Una delizia tutta da gustare, facile da preparare e di sicuro effetto.
Continuate a leggere per scoprire gli ingredienti e la preparazione. Buon appetito!
Continue reading “Insalata di porcini crudi, bontà di stagione”
Brindando con un Mattia Vezzola brut rosé ’14, la Confraternita ha inaugurato lo scorso 29 settembre al ristorante Giorgio&Flora di Velo d’Astico (VI) la sua decima stagione di attività, che si preannuncia ricca di appuntamenti e di occasioni di approfondimento enogastronomico (…seguite la nostra pagina Eventi per rimanere sempre aggiornati sul programma).
Il menù proposto per questa cena inaugurale, che è stata l’occasione per ritrovarci dopo la pausa estiva e discutere insieme le novità dei prossimi mesi, è stato apprezzato da tutti i commensali.