Categoria: Cibo

NEPAL: CUCINA E SOLIDARIETA’

L’amica Mirella Dal Zotto ci ha dato lo spunto. Poi ho approfondito ed ho scoperto la storia di un’amicizia nata attorno alla tavola e sfociata in un progetto per dare una speranza agli orfani del terremoto del 2015. Non se ne parla più, ma il terremoto in Nepal dell’aprile del 2015 ha fatto più di 8.000 morti. Straziante è la storia del villaggio di Langtang (mt.7221), meta degli amanti del trekking, spazzato via da una valanga. Molti i bambini rimasti soli.

Piero Zanrosso di Schio conosce Phuntsok che si è inventato una scuola di cucina a Katmandu per togliere dalla strada questi piccoli senza speranza. Il video che segue spiega più di tante parole.

Chi parla è Jangbu, che è stato a Schio più di un mese per imparare a fare pane e pizze. Credo che come Confraternita della Buona Tavola non possiamo restare insensibili a questa bella storia di solidarietà che nasce attorno al cibo. Credo che questa sia proprio una buona tavola alla quale sedersi.Per maggiori dettagli visita la pagina Facebook Punzoc2015.

Pier Paolo Galbusera
presidente della Confraternita della Buona Tavola

A cena coi vini della Loira

E’ stata una serata molto piacevole, quella trascorsa giovedì 6 aprile alla Locanda da Piero di Montecchio Precalcino e dedicata ai vini della Loira. Giulio Menegatti, grande esperto dei migliori prodotti vitivinicoli d’Oltralpe e amico della Confraternita – questo era il suo quarto appuntamento da relatore, dopo quelli riservati nelle passate stagioni sociali ai vini dello Champagne, del Bordeaux e della Borgogna – ci ha come di consueto illustrato con passione e dovizia di particolari le storie e le tradizioni di gioielli enologici che sono il frutto di un passato fatto di castelli, borghi, monasteri e un profondo legame con il territorio.

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Ristoranti che passione, assegnati i premi e presentata l’edizione 2017

Lo scorso 21 novembre, nella meravigliosa cornice di Villa Valmarana, il network di “Ristoranti che Passione” ha presentato l’edizione 2017 della guida che, selezionando alcuni tra i migliori locali del territorio, consente agli appassionati del buon cibo e del buon vino di accedere ai menù proposti dai ristoranti aderenti con speciali scontistiche e offerte dedicate.

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sprecare il cibo

Sprecare il cibo è sprecare denaro

Si fa spesso un gran parlare dello spreco di cibo e della necessità di provi rimedio. Questo video, dedicato al “wasting food” in Irlanda, ci porta a riflettere facendo leva sul legame delle nostre società con il denaro, valore supremo e assoluto. E se, quando gettiamo i nostri avanzi, stessimo gettando moneta sonante? Non ci spiacerebbe vedere tutto quello spreco? Facciamoci una pensata, cliccando qui.